PROCESSUS ARTISANAL DE TRANSFORMATION DU LAIT
Le besoin d’une burrata artisanale fraîche selon la tradition italienne
Notre Philosophie
Nous avons construit notre voyage pour créer la meilleure expérience possible pour vous. Nous croyons en vous offrir le fromage italien le plus simple mais de la meilleure qualité (et non) suivant l’authentique tradition italienne. Pour y parvenir, nous travaillons avec des agriculteurs locaux pour raccourcir la chaîne d’approvisionnement et vous offrir la meilleure expérience gustative. Ces piliers fondamentaux définissent qui nous sommes, ce que nous faisons et comment nous le faisons.
Notre mission
En tant qu’Italiens, nous aimons la nourriture et nous aimons partager notre culture culinaire avec les gens qui l’apprécient. Nous nous efforçons de vous offrir une expérience italienne authentique de qualité sans voyager dans le sud de l’Italie. Vous découvrirez la même fraîcheur, le même goût et la même texture que les fromages frais d’origine du sud de l’Italie.
Nos agriculteurs
Nous fabriquons notre fromage selon la méthode traditionnelle du sud de l’Italie, en suivant les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire. En même temps, nous nous approvisionnons en lait auprès de petites fermes locales durables en Belgique. En fait, nous sommes fortement investis pour soutenir les agriculteurs locaux ! Le bien-être animal est au centre de notre philosophie..